บทความ by SAN-PAC

ความสำคัญของระบบบำบัดน้ำเสียในประเทศไทย จากด้านอุตสาหกรรม เกษตรกรรม และการขยายตัวของเมืองของประเทศไทย ส่งผลให้มีการปล่อยน้ำเสียในปริมาณมากขึ้นทุกปี หากไม่มีระบบบำบัดน้ำเสียที่มีประสิทธิภาพ น้ำเสียเหล่านี้อาจก่อให้เกิดปัญหามลพิษทางน้ำอย่างรุนแรง ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สุขภาพของประชาชน และระบบนิเวศทางธรรมชาติ 1. ลดมลพิษทางน้ำและรักษาสิ่งแวดล้อม ระบบบำบัดน้ำเสียประสิทธิภาพสูงมีบทบาทสำคัญในการกำจัดสารมลพิษ เช่น สารอินทรีย์ โลหะหนัก และสารเคมีที่เป็นอันตราย ก่อนที่น้ำเสียจะถูกปล่อยกลับสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ ซึ่งช่วยลดการปนเปื้อนในแม่น้ำ ลำคลอง และแหล่งน้ำใต้ดิน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดปัญหาน้ำเน่าเสียที่ส่งกลิ่นเหม็นและเป็นอันตรายต่อระบบนิเวศทางน้ำ 2. ป้องกันผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชน น้ำเสียที่ไม่ได้รับการบำบัดอย่างเหมาะสมอาจเป็นแหล่งแพร่กระจายของเชื้อโรคและสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชน ระบบบำบัดน้ำเสียที่มีประสิทธิภาพสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับน้ำเสีย เช่น อหิวาตกโรค ไข้ไทฟอยด์ และโรคผิวหนังต่าง ๆ ซึ่งจะช่วยให้ประชาชนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น 3. ส่งเสริมการเติบโตของการท่องเที่ยวและร้านอาหาร อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและร้านอาหารเป็นภาคส่วนที่ต้องรับผิดชอบต่อส่วนรวมเรื่องน้ำเสียเป็นอย่างมาก หากมีระบบบำบัดน้ำเสียที่มีประสิทธิภาพ จะช่วยลดปัญหากลิ่นไม่พึงประสงค์และการปนเปื้อนของน้ำเสียในแหล่งท่องเที่ยวและพื้นที่ร้านอาหาร ส่งผลให้สถานที่ท่องเที่ยวมีความสะอาด ปลอดภัย และน่าดึงดูดมากขึ้น 4. ควบคุมค่าของเสียในรูปแบบร้านอาหารที่เปลี่ยนไป ไขมันจากครัวเรือนและร้านอาหาร โดยเฉพาะ ร้านชาบู และบุฟเฟต์ จำเป็นจะต้องจัดการตักไขมันทุกวัน หรือเป็นประจำ เพื่อช่วยลดปัญหาท่อตันและการปนเปื้อนของน้ำเสียลงสู่ลำลางสาธารณะ 5. สนับสนุนการเติบโตของภาคอุตสาหกรรมและเศรษฐกิจ โรงงานอุตสาหกรรมเป็นหนึ่งในภาคส่วนที่สร้างน้ำเสียจำนวนมาก การมีระบบบำบัดน้ำเสียที่มีประสิทธิภาพช่วยให้โรงงานอุตสาหกรรมสามารถปฏิบัติตามกฎหมายและมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม ลดความเสี่ยงจากค่าปรับและบทลงโทษทางกฎหมาย นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีต่อองค์กรในระดับสากล ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการขยายตลาดและการลงทุนระหว่างประเทศ รวมถึงความปลอดภัยในการสต็อกน้ำขณะหน้าแล้ง และการสำรองน้ำสำหรับป้องกันอัคคีภัยตามข้อกำหนดของโรงงานอุตสาหกรรม 6. ปฏิบัติตามกฎหมายและข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม

เทรนด์ของการใช้น้ำเสียที่เปลี่ยนไปในยุค 2025 การเติบโตของธุรกิจร้านอาหารประเภทชาบู บุฟเฟต์ และสุกี้ รวมถึงร้านซักรีด กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การขยายตัวของธุรกิจเหล่านี้นำไปสู่ปริมาณน้ำเสียที่มากขึ้น ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและระบบบำบัดน้ำเสียของเมือง หากไม่มีมาตรการจัดการที่ดี เจ้าของธุรกิจเหล่านี้ควรตระหนักถึงความสำคัญของการบำบัดน้ำเสียและการใช้น้ำอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและเพื่อความยั่งยืน (Sustainability)   ปัญหาการใช้น้ำและน้ำเสียในร้านอาหารประเภทชาบู บุฟเฟต์ และสุกี้ ปริมาณน้ำเสียที่เพิ่มขึ้น ร้านอาหารประเภทนี้ต้องใช้น้ำจำนวนมากในการต้ม ล้างผัก ล้างเนื้อสัตว์ และทำความสะอาดภาชนะ อุปกรณ์ รวมถึงพื้นร้าน จำเป็นต้องใช้ระบบบำบัดน้ำเสีย และการจัดการของเสียอย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องล้างจานอัตโนมัติรุ่นใหม่ของร้านอาหาร ร้านอาหารสมัยใหม่มักเลือกใช้เครื่องล้างจานอัตโนมัติที่ใช้ความร้อนสูง ซึ่งช่วยให้ภาชนะสะอาดและฆ่าเชื้อโรคได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม เครื่องล้างจานเหล่านี้มักมีการใช้ผงซักฟอกที่ทำให้เกิดฟองมากขึ้น และอาจทำให้การแยกชั้นไขมันจากน้ำเสียทำได้ยากขึ้น ส่งผลให้การบำบัดน้ำเสียมีความซับซ้อนมากขึ้น ไขมันและคราบน้ำมันในน้ำเสีย น้ำซุป น้ำจิ้ม และวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารของร้านชาบูและสุกี้มักมีไขมันสูง น้ำเสียที่ปนเปื้อนไขมันอาจอุดตันท่อระบายน้ำ และทำให้ระบบบำบัดน้ำเสียทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ การใช้น้ำและน้ำเสียที่เพิ่มขึ้นในร้านซักรีด การขยายตัวของร้านซักรีด ในยุคปัจจุบัน ร้านซักรีดแบบหยอดเหรียญและร้านซักอบรีดมีจำนวนเพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของคนเมืองที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบ ซึ่งนำไปสู่การใช้น้ำที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สารเคมีจากผงซักฟอกและน้ำยาปรับผ้านุ่ม ร้านซักรีดใช้สารทำความสะอาดจำนวนมาก ซึ่งก่อให้เกิดน้ำเสียที่มีสารเคมีตกค้าง หากไม่มีการบำบัดที่เหมาะสม สารเคมีอาจมีผลกระทบต่อผู้ที่อยู่อาศัยใกล้เคียง และส่งผลต่อคุณภาพน้ำที่จะถูกปล่อยสู่ลำลางสาธารณะ   แนวทางการแก้ไขปัญหาการใช้น้ำเสีย ติดตั้งระบบดักไขมัน ร้านอาหารควรมีการติดตั้งเครื่องดักไขมันที่ถูกคำนวณเผื่อ Load ในช่วง Peak เพื่อกำจัดปริมาณไขมันในน้ำเสียก่อนปล่อยลงสู่ท่อระบายน้ำได้มีประสิทธิภาพสูงอยู่เสมอ การบำบัดน้ำเสียเบื้องต้นในร้านซักรีด